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言うまでもないことですが宣伝カキコは管理人によりとっとと削除されます(^-^;)

(No Subject) / ココ

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初めまして
イタリアワインについて勉強中のココと申します。

突然ですがDOCGワインになるために、生産量の厳しい制限事項がワイン法の条件の中にあるのですが、１点不明な点があります。それは、「1haあたりの生産量(ブドウ)を減らすこと」と述べておきながら、「1haあたりのブドウの木を増やすこと」と記載があって何だか矛盾しているように思うのですが、これはどういうことなのか教えていただけませんでしょうか？

No.264 - 2008/01/11(Fri) 00:04:27

(No Subject) / イタリア人＠管理人

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はじめまして、ココさん。
ブドウの木を増やしても、1本の木から収穫するブドウの量を減らすと、ブドウの収穫量（生産量）は少なくなります。
なので「1haあたりのブドウの木を増やすこと」をしても「1haあたりの生産量(ブドウ)を減らすこと」はできると思われます。

No.266 - 2008/01/17(Thu) 23:03:04

(No Subject) / assi

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この前、CHIANTI、PICCINIと書かれた1974年のワインをいただきました。ビンの形が特徴的で下が丸く、首が90ｃｍほども長さがあります。
保存状態もわからなく、今のところ自宅に飾っているのですがどなたかこのワインについて何か知っていれば教えていただけないでしょうか？

No.208 - 2006/12/09(Sat) 09:39:59

Re: (No Subject) / イタリア人＠管理人

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他には何か（畑名とか）書かれてないですか？

No.211 - 2006/12/19(Tue) 21:32:15

Re: (No Subject) / assi

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POGGIBONSI(ITALY)と書いていますがこれが地名でしょうか？

No.213 - 2006/12/21(Thu) 18:21:13

Re: (No Subject) / イタリア人＠管理人

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POGGIBONSIは、classico地域（DOC、DOCGのワインを古くから造っている区域）ですので、その区域で造られたワインということになります。それ以上のことになると、どういうワインなのかちょっとこちらでもわかりませんが…。ただPICCINIのワインは飲んだことがありますが（ヴィーノ・ノビレですが）、造り手としては良い印象があります。ただ70年代のものですので、長期熟成に耐えうるワインなのかどうかが気になるところですね…。

ワインをくださった方に聞いてみるとか…。でも聞けたらここに書き込みしてないですよね…。

No.216 - 2006/12/24(Sun) 16:45:45

Re: (No Subject) / assi

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イタリア人＠管理人さんありがとうございました。

No.223 - 2007/01/10(Wed) 09:18:50

Re: (No Subject) / マーク

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> この前、CHIANTI、PICCINIと書かれた1974年のワインをいただきました。ビンの形が特徴的で下が丸く、首が90ｃｍほども長さがあります。
> 保存状態もわからなく、今のところ自宅に飾っているのですがどなたかこのワインについて何か知っていれば教えていただけないでしょうか？

このワインは、骨董的な価値のある古いワインです。１９７６年製というだけでも凄いですね、ある骨董店にありました、イタリアンレストランでもディスプレィとして有りますね、昔はこのような大瓶を５人くらいで飲んでいたのでしょうか。

これと同じく大きなワインでChianti Giunti 1976というのに遭遇しました。このワインのボトルの形状は、鉄砲筒なんです、長い、これも近くの骨董店で発見したものですが、未だイタリアのリストランテでも見たことのない稀なボトルです。中身も入ったままです。

何れにいたしましても、この種のワインは飲まずに、ディ須プレーとしてご自宅に置かれておくべきと思います。

ワインについては素人ですが、由緒を調べている折りにこのHPに辿りついたもので、ご参考までに。

きわめてレアなワインです。

No.239 - 2007/06/16(Sat) 17:37:33

Re: (No Subject) / マーク

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ちなみに、その骨董店では勿論、売り物として置いてなく、ディスプレィとしてでした。ビンテージの価値はかなり有ると思います。何度かイタリアンレストランで飾りとしては見たことがあります。

鉄砲づつの形状の方を私は狙っております。不規則な形状のボトル自体を作成するだけでも難しいと思いますので、一体幾らで譲っていただけるのか・・・・。

No.241 - 2007/06/16(Sat) 17:46:24

Re: (No Subject) / マーク

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いっくら調べてもビンテージワインの市販のものには有りません。大きなボトルですから特別なものなのでしょう。ビンテージの上にそのボトルの価値は相当なものだと思います。

もう一つのChantiのGiunti 1976年製の鉄砲づつのボトル、それも現寸大の大きなもの、これもレアな品だと思います。

ネットでの調査も限界ですので、直接、キャンティの日本販売代理店経由で本社に問い合わせれば、もっと詳細に教えてもらえると思います。

私もその線で調べてみます。結果、わかりましたら、また、投稿させていただきます。

では、失礼いたします。

No.242 - 2007/06/16(Sat) 18:25:25

Re: (No Subject) / マーク

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何度もすみません。私も由緒に関心がありますので、月曜日にイタリア大使館、観光局に聞いてみます。結果、わかったら連絡いたします。

では、失礼いたします。

No.243 - 2007/06/16(Sat) 20:22:40

Re: (No Subject) / マーク

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今日、骨董店のボトルを見に行きました、間違いなく同じものです、かなり限定のボトルです。細長くて下部が丸いボトルですよね、青山のサバティーニかどっかでディプレィとしてあった記憶が、六本木のキャンティかも。

何れにせよ、通常のボトルのビンテージでは有りませんので大切に飾りとして置いておかれる方が宜しいようです。

キャンティのビンテージやらには有りませんので、数が限定されている物でしょう。

私が今欲しい１９７６年製の

Chianti Giunti の鉄砲型のボトルのビンテージ・ワインもレアなものだと思います。

先ず、普通のルートでは入手不可能なものです、ご参考までに。

もう少し調べてみますが、取り急ぎ、ご連絡まで。

失礼いたします。

No.244 - 2007/06/17(Sun) 16:02:29

Re: (No Subject) / マーク

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ご連絡が遅れもうしわけありませんでした、それと初めまして、マークと申します。

結局、イタリアワインを輸入している若手女性社長に電話をしたら関心を大いに共有していただき、できる範囲でご協力していただけるとのことで、

大使館、文化会館、観光局、貿易振興会、商工会議所などは親切でなくて紋きりで駄目でした。

こまり果てたところに上記の社長に遭遇。世の中すてたもんじゃない。

という訳で、こちらも独自に調査をしますが、結果、お楽しみに、かなりの限定品の大物であることは間違いありません。

では。失礼いたします。

No.247 - 2007/06/20(Wed) 03:23:44

Re: (No Subject) / マーク

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あるイタリアワインの輸入業の女性社長と新宿伊勢丹の担当に照会中ですが、おそらく明確な回答はないのではないかと。

ボトルからして巨大で一般に市販されていないキャンティの限定物だと考えられます。

非常にレアなボトルワインの１９７４年ものですので大事にして下さい。僕もそれと１９７６年もののGiuntiという大きな鉄砲づつ型のボトル、栓を抜いておらず、中身あり、を入手すべく骨董店で狙っております。

譲ってもらえるかどうか。

由緒が判明したら、ご連絡さしあげます。

では、失礼いたします、なかなか通常のものと違うので判らないようです。

No.248 - 2007/06/21(Thu) 16:11:48

Re: (No Subject) / マーク

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ちょっと前に、伊勢丹から電話があり、キャンティの日本の代理店に照会したところ、やはり、市販品には無いものとのことでした。

特別限定のボトルだと考えます。大切に。

取り急ぎ、ご連絡まで。

おそらく、由緒を日本で求めるのは難しいかも知れません。

その時は、イタリアのキャンティ本社にメールで照会してみましょう、その方が早いかも知れません。

また、ご連絡いたします。では。

No.249 - 2007/06/21(Thu) 19:29:57

Re: (No Subject) / マーク

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もう日本ではいくら待ってても何処にも情報が皆無なので、直接イタリアの１０社くらいにちょっと前に照会メールを出しておきました。

連絡きたらお知らせいたします。では。

No.250 - 2007/06/22(Fri) 08:59:14

(No Subject) / マーク

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No.240 - 2007/06/16(Sat) 17:44:51

(No Subject) / 初心者

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はじめまして。
もうすぐ、社長の誕生日なんです。私の会社の社長が根っからのイタリアワイン好きで。でも、私はまったくワインが分かりません。そこで、教えていただきたいのですが、社長の機嫌を損ねない程度の\5000～\6000位の赤ワインはないでしょうか...。宜しくお願いします。

No.233 - 2007/05/27(Sun) 23:52:49

Re: (No Subject) / イタリア人＠管理人

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はじめまして。社長が根っからのイタリアワイン好きとは（笑）。
\5000～\6000くらいでイタリアの赤ワインはた～くさ～んあるのですが、「根っからのイタリアワイン好き」となると、自分の好みやこだわりもかなりあると思いますが、具体的な好みまではわからない…となると、イタリアワイン好きならほとんどの人が喜びそうなイタリアワインということで選んでみてはどうでしょうか？
とうことで、グラナート（フォラドリ）はいかがででしょうか？
普段マニアックに走ってるイタリアワイン好きにもやっぱり美味しいと思うワインで、このワインを飲んだことがあったとしても、もらうと嬉しいワインだと思いますので。
ちなみに男女問わずおすすめの味わいです。

ちなみに私ももらうと嬉しいです(;^_^A アセアセ・・・

No.234 - 2007/05/30(Wed) 15:07:30

Re: (No Subject) / 初心者

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お返事ありがとうございます。
具体的に、何を買っていいのか判らなかったので、とても参考になりましたっ☆☆☆

No.237 - 2007/06/05(Tue) 00:56:56

魚卵や沖漬けに合うワイン / Alfredo

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皆様こんにちは。
生の魚卵やイカの沖漬けなどに合わせても生臭く無いワインを探しています。
これぞ！というお勧めワインをご存知の方、是非ご教示ください。

No.209 - 2006/12/15(Fri) 17:46:01

Re: 魚卵や沖漬けに合うワイン / イタリア人＠管理人

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こんにちは。
日本酒が一番いいかと思うのですが(^-^;)
（それは知ってるって？(^-^;)）

イタリアワインだったら、私なら BIANCA DI VALGUARNERA （Duca di Salaparuta）とかDOCCIOLA （FATTORIA PARADISO）かなぁ。

No.212 - 2006/12/19(Tue) 21:41:37

Re: 魚卵や沖漬けに合うワイン / Alfredo

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お返事ありがとうございます。

そう、日本酒にしときゃええだろーが･･･という話なんですよね～。
でもあえてワインなのです。

やはりシチリアあたりの厚みのある感じなんでしょうね。
この造り手はどちらもモンテさんですね。
シチリア産は好みでサラパルータもよく利用しますが、
この白は輸入元でも限定品扱いで、未だ試した事がありません。
私の普段飲み価格から考えるとちょい高値ではありますが、
一度思い切ってみます。

も一つのDOCCIOLAは入手難しそうなのかな･･･?
生産量がもともと少ないみたいですね。
造り手のHPを見ても無かったのです(涙)

No.214 - 2006/12/22(Fri) 01:23:19

Re: 魚卵や沖漬けに合うワイン / イタリア人＠管理人

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BIANCA DI VALGUARNERA いいですよ～。ふくよかで力強い系です。最近飲んでないけど、この季節には魚介系（鍋のときも）を食べながら飲みたくなります。

DOCCIOLAはそうなんですよ、生産量少ないんですよね。
コストパフォーマンスの高いワインだし、いいと思うんですけどね…。

それにしても、生の魚卵やイカの沖漬けにワインとはいいかもしれないですね。結構難問だけど、そこもまたおもしろいし。そういうの大好きです。
実は私も生の魚卵大好きなので。

ちょうど今日、私の好きな生の魚卵をブログにアップしてみたところです。（http://italianwine.jugem.jp/?day=20061224）
Alfredo さんの好みとはもしかして違うかもしれませんが(;^_^A アセアセ・・・

No.217 - 2006/12/24(Sun) 17:05:17

Re: 魚卵や沖漬けに合うワイン / Alfredo

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ブログの写真、拝見しました。
管理人さんは北海道出身でしょうか？
道産子以外でカジカを知ってる人少ないと思うんだけど。
ましてや身を食すに終わらず、腹切りから生魚卵を家で漬ける技、しかもX'masに渋すぎます！　恐れ入りました。

当方、大阪人です。
大阪って全国の旨い物は集結する所なんだけど、この生卵は食べた事ないなァ。
どんなんやろ？？？　すごく興味深かったです。
市販で漬けたのって売ってますか？

以前は函館にいた知人が折々に色んな産物を送ってくれました。
カジカは鍋用にさばいた身を頂いた事があります。
イクラも筋子も雲丹も本当に美味ですが、特に尾台頭のホタテがこの上なく激旨でした！

世界広しと言えど日本の生食文化は群を抜いており、日本人で良かった～としみじみ思うんですが、ワインで･･･となると厳しい。
イタリアは欧州の中でも生食に理解ある方だと思いますが、これも南部とか、地域性によるところが大きいのかも。
あ、私は大別して南部のワインが好きです。
管理人さんの好みのアリアニコ、私も贔屓にしてます。

うちはタダ食い客が多い(笑)ので、普段は質より量になりがち。
ちょいとええワインは客の無い時しか飲まないセコイ奴です。
いつもながらイブも我家が餌食となり、鶏のカッチャトーラやナポリ風のポルペッタなど、安い食材費でボリュームありのオンパレードでした。
もうえぇ加減、ネタが尽きそうです(汗)

No.218 - 2006/12/26(Tue) 02:26:47

Re: 魚卵や沖漬けに合うワイン / イタリア人＠管理人

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はい、北海道人です。
Alfredoさんは大阪なんですね！！
実は来月関西方面に行く予定だったりします(^-^)

と、私はそれましたが、うちは父が暗いうちから小樽とか余市の朝市にいつも魚買いに行ってた人で、魚屋より魚にうるさい人でした（笑）。
生の魚卵も、私よりいろいろ食べてたようです。
（タラの魚卵も生で食べてたらしい）

私はというと、先日（いつも買ってるスーパーのハタハタじゃなくて）秋田から届いたハタハタがあまりにも新鮮だったので、ハタハタの魚卵を醤油漬にして生で食べようかとふと考えました(^-^;)

かじかのこはホント美味しいですよ～！
かじかの身を食べたことがおありのようなので、おわかりかもしれませんが、かじかってワインでいうとネロダーヴォラとか薄くないアリアニコ（タウラジ系）とかあっち系の雰囲気の味を持っている魚だと思うんですよ。
卵ももちろん、そういうやんちゃさというか個性あふれる味です。
南のワインがお好きなら、きっと気に入る味だと思います(^-^)
ただ市販のものでかじかのこを漬けたものって、見かけないんですよね…。
（あたりまえかもしれないですが）かじかのこは新鮮じゃないと生で食べれないので、ここ数年は出回ってない年もあるくらいで。

生食文化、確かにイタリアは理解ありますよね。
「イタリア料理は和食で、和食はイタリア料理」だと思ってる私です(^-^;)
イタリアワイン好きってやっぱり南のワインに行き着きますよね(^-^)

安い食材費でボリュームあり、っていいじゃないですかぁ！
タダ食い客…？っていうことはもしかしてお店ですか？

No.219 - 2006/12/27(Wed) 20:44:16

Re: 発見 / イタリア人＠管理人

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市販で漬けたの発見しました。
（自分の家以外で初めて見ました(･o･)）
よかったら見てみてくださいね。http://www.rakuten.co.jp/kanemori/701889/701886/703226/#701460

No.225 - 2007/01/29(Mon) 02:21:43

(No Subject) / まき

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イタリアアレクサンダー社のフラゴリーノというスパークリングワイン（白）を探しています。どこか日本で取り扱っている店をしりませんか？

No.207 - 2006/12/08(Fri) 21:21:02

Re: (No Subject) / イタリア人＠管理人

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う～ん、私はわからないですね…。どなたか知ってたら教えてください。

No.210 - 2006/12/19(Tue) 21:28:35

ワイン探してます。 / イタメシ

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以前東京のイルフォルノというイタリアンレストランで、売る覚えの名前ですが、"アーニスブランジェ”という名前の微発砲の白(花のような香り)を飲んだのですが、とてもおいしくて探しているのですが、名前が間違っているのか見つかりません。ボトル(当時の)のデザインは、瓶は透明、白ラベルに金の文字、大きく"B”とかかれてました。思い当たるワインがありましたら是非お教えいただけませんでしょうか。よろしくお願いします。

No.205 - 2006/11/30(Thu) 15:57:51

Re: ワイン探してます。 / イタリア人＠管理人

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こんにちは。
それはチェレットのアルネイスブランジェではないでしょーか？
ちなみにうちのサイトのここ↓に載ってるので、確認してみてくださいませ。（http://www.ne.jp/asahi/italian/wine/wine_piemonte2.htm）
もし、違うよ、っていう場合はまた書き込んで頂ければ、調べてみますので(^-^;)

No.206 - 2006/11/30(Thu) 21:11:01

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